用干面条如何做炒面吃,干面条怎么做炒面？ _生活知识

下面这个步骤就是炒面不粘锅，不成坨的关键。
a、高温烧热铁锅，放一勺冷油，烧至8成热，晃动炒锅，让锅内壁均匀涂抹热油。
b、直至锅中面条有点干，有香味了，倒入之前炒好的肉丝，搅拌均匀。好啦！香喷喷的炒面做好了，可以尽情享用了！你可赶紧学起来，真的太美味了。
小葱切段备用，姜蒜切蓉备用，芽菜去根清洗干净沥干水备用，洋葱切条备用。瘦肉顺纹切条备用。
猪肉的提前腌制：加少许花生油，姜蓉，蒜蓉，少许糖，少许盐搅拌均匀。最后加点生粉搅拌均匀。腌制10分钟。开水下面饼，煮至7-8成熟，捞出泡冷水降温。然后捞出沥干水备用。
热锅冷油，调至中火，放入洋葱，芽菜爆香，倒入腌制后的猪肉炒至熟透。盛至碗中备用。

文章插图
干面条怎么做炒面？
第一步，把鸡蛋磕入碗中，加少许食盐，一些清水，搅拌一下。
第二步，把青椒、胡萝卜和洋葱清洗干净后切成细丝，备用。
第三步，锅中倒入适量的清水，烧开后，把干面条放入锅中煮三分钟左右。
第四步，面条煮好后，捞出来，放入凉白开中，浸泡一分钟左右，捞出沥干水分装入碗中。
第五步，锅中倒入适量的植物油，烧热后，把鸡蛋液倒入锅中，翻炒至成块
第六步，把切好的青椒丝、胡萝卜丝和洋葱放入锅中，翻炒至变软。
第七步，加适量的生抽，把面条放入锅中，翻炒2分钟左右。
【用干面条如何做炒面吃,干面条怎么做炒面？】第八步，加少许食盐和鸡精，翻炒均匀，即可装入盘中，香喷喷又美味的炒面就做好了。