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四川麻辣豆腐的做法 是怎样做成的呢？ 1.将豆腐切块，放入加盐的开水中，去除豆腥味 。取出后用清水浸泡备用 。
2.炒锅烧热放油，然后放入牛肉馅翻炒 。当牛肉馅炸至金黄色时，加入豆瓣酱翻炒 。
3.加入豆豉、姜末和辣椒粉翻炒3分钟 。
【四川麻辣酱豆腐的做法】4.加入高汤水，盖上锅盖煮开 。
5.加入豆腐，煮3-5分钟 。加入酱油、青椒、糖、盐等调料 。
6.与淀粉混合后即可食用 。

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