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素炒茄子放花椒油可以吗 炒茄子可以放花椒粉吗 1.素炒茄子不能放花椒油 。放了会影响茄子的原味 。炸茄子最好放点豆瓣酱 。
2.原料:茄子、香菜、大蒜、玉米淀粉、植物油、花椒、干辣椒、葱、白糖、生抽、陈醋 。
3.做法步骤:香菜切段，大蒜切碎 。
4.将茄子切成片 。
5.加入玉米淀粉，搅拌均匀 。
6.锅内加入植物油，放入干木筷，四周会有密集气泡时加入茄子 。
7.炸至茄子金黄，捞出控油 。
8.锅里放半勺植物油，放入花椒、干辣椒、洋葱片炒香 。
9.加入白糖、酱油、陈醋煮沸 。
10.加入茄子块，快速搅拌均匀 。
【炒茄子用不用放花椒大料】1.加入香菜和蒜粉，翻炒均匀 。

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