怎样做炒大米,旅游干炒大米的方法？ _生活知识

【怎样做炒大米,旅游干炒大米的方法？】炒大米饭，想要做的好吃，首先必须用热油，先把锅烧热，然后再放进煮熟的大米，这样在翻炒的过程当中，才能保证炒大米的口感。
其次，配料的选择也很重要，可以选择放一些虾仁或者肉之类的辅助食材。
最后，调味料的选择以及放入锅中的配比，一定要注意，因为这样才能做出美味的炒大米。

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旅游干炒大米的方法？

1、取适量大米（大米的量根据个人情况，最好不要超过一个星期的量），大米简单冲洗，沥干水分，平铺成一层在盘子上，晾干吗，可以晾一晚上，基本能干得差不多。如果买的大米足够干净可以不用淘洗，这样能尽量保存米中的B族维生素。
2、锅烧热倒入大米（可以放一点点油，防止粘锅，如果本身就是不粘锅，就不需要了）。
3、先大火翻炒2分钟，再转小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，必要时可以把锅拿起来轻晃也有助于米均匀受热。
4、炒制焦黄色关火，散发香味即可，不要着急盛出焦米，利用锅的余温，让焦米继续加热一会，放凉后用密封罐盛好。