散茶是哪个朝代,点茶法是哪个朝代?

历史记载,隋文帝有脑病,通过喝茶治好 。隋朝修建了京杭大运河,让茶叶走向大江南北 。
到了盛唐,茶成了举国之饮,上自官员下至百姓都喝起了茶 。唐朝茶传播,陆羽功不可没 。这一时期,有了煎茶法:备具-烤茶-碾茶-煮水-煮茶-赏沫-斟茶-传饮 。
宋朝:饮茶最艺术
宋朝文化兴盛,平常生活也艺术化 。宋朝的茶名可以感悟到文艺气息,龙团凤饼之茶,玉龙胜雪之茶,还有宫廷秘传的绣茶 。宋朝不仅仅喝茶,还把茶作为娱乐工具 。最盛行的玩法是点茶法,将茶沫放入茶盏中,先注入少量开水搅拌均匀,然后用竹筅反复击打产生泡沫,谁的汤花更白保持更久就是胜者 。还有更高级的玩法,分茶,让汤花变为图案甚至诗词 。
明朝:开始泡茶喝
唐煮宋点明冲泡,我们现在的喝法就是明朝开始 。朱元璋时代,开始流行泡散茶 。新的饮茶方式还带动了茶具的变革,出现了白瓷、青花瓷、紫砂等器具 。
现代的制茶技术也起源于明代,改蒸青为炒青,绿茶的制作工艺达到了巅峰,同时各种茶类也都得到了全面发展 。
清代:普洱茶流行
普洱茶在清代名重天下,皇宫里有夏饮龙井冬饮普洱之说 。普洱茶成为皇室贡茶,并作为国礼赠与外国使者 。

散茶是哪个朝代,点茶法是哪个朝代?

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点茶法是哪个朝代?
点茶法是宋代斗茶所用的方法,茶人自己饮用亦用此法 。这时不再直接将茶放入釜中熟煮,而是先将饼茶碾碎,置碗中待用 。以釜烧水,微沸初漾时即冲点碗中的茶 。为了使茶末与水交融成一体,于是就发明了一种用细竹制作的工具,称为“茶筅” 。
到了宋代,中国的茶道发生了变化,点茶法成为时尚 。和唐代的煎茶法不同,点茶法是将茶叶末放在茶碗里,注入少量沸水调成糊状,然后再注入沸水,或者直接向茶碗中注入沸水,同时用茶筅搅动,茶末上浮,形成粥面 。
为了给客人献上一碗美味可口的茶,水温的调节非常重要 。为此,在点茶过程中,如何调整炭火也就变得很重要,调炭时,有“三炭”之说,即底火,初炭(第一次添炭)、后炭(第二次亦即最后一次添炭) 。
【散茶是哪个朝代,点茶法是哪个朝代?】使用地炉点茶时,这三炭更是别有一番情趣 。


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