酸奶的制作过程及注意事项,为什么在制作酸奶时不能打开容器？ _生活知识

不需要，直接将发酵菌倒入即可，下面介绍做法：
准备材料：纯牛奶980g、酸奶发酵菌1g
制作步骤：
1、盆里倒入少量牛奶
2、将酸奶发酵菌倒入
3、用汤匙搅拌，使发酵菌全部溶解于牛奶里
4、然后再倒入剩余的牛奶，搅拌几下
5、将牛奶倒入到炖盅里
6、盖上盖子，机子里加入适量的45度水，将炖盅放入
7、选择酸奶档，机子显示9个小时
8、时间到，将炖盅取出，这时候可以吃了。不过，放入冰箱冷藏炖化后更美味

文章插图
为什么在制作酸奶时不能打开容器？

发酵过程中切忌频繁打开，很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果，或者进行搅拌，其实这是不正确的，酸奶在发酵中打开过多，会影响其效果。酸奶机只能用开水消毒，很多人一说到消毒，马上就去弄一些化学消毒剂来进行消毒。
【酸奶的制作过程及注意事项,为什么在制作酸奶时不能打开容器？】但是酸奶机是不能用化学消毒剂消毒的，不然会对酸奶造成很大的妨碍，只能用开水。含有抗生素的奶不能作为酸奶原料，所以在选择奶品的时候，一定要注意哪些是含有抗生素。