布里奶酪怎么吃,金文必奶酪和布里奶酪有什么区？ _生活知识

【布里奶酪怎么吃,金文必奶酪和布里奶酪有什么区？】可以吃啊，白色的皮是在奶酪熟成的过程中形成的。苦苦咸咸更增其风味，配合着里面奶黄色口感馥郁奶香味十足的软糯的奶酪“馅”，层次分明，回味无穷。要注意的是，存放过久的奶酪有可能会长出绿色的霉菌，这种就不要吃了。

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金文必奶酪和布里奶酪有什么区？
布里是一种名副其实的“活的奶酪”，未经熟成的奶酪内里是固态，口感浓郁顺滑，随着熟成时间的延长，内芯会变成半流质甚至流质，并产生出一些泥土风味（也有人觉得是氨味）和坚果风味。但法国人为了避免奶酪在长途运输中过分熟成，变得无法食用，制作出了一种“静止版”的布里奶酪以供出口，这种奶酪的性质稳定，即使长期储存也不会变质，口味比起原版布里来也会更加温和。
金文必的奶酪饼通常会比布里小巧很多（直径只有后者的一半甚至更小），外形和口感也颇为类似，只是布里略带咸味，金文必则有比较明显的菌菇风味。食用方法上，两者都适合在室温下食用，从冰箱里拿出来的话最好先放一小时。搭配水果或者麦香比较浓郁的饼干和面包都非常适合，也可以搭配酒体轻、果香浓郁的葡萄酒或者用来烹饪。