酒精度计的原理应该是根据密度计的原理设计的，我们知道乙醇的密度是小于水的，而相应的酒精（乙醇）度越大，那酒的密度也越小而浮力也越小 。酒度计就是根据这种差异而算出乙醇的含量的 。测量酒精酒度通常用酒精表，酒精表又称酒精比重计 。酒精表是根据酒精浓度不同，比重不同，浮体沉入酒液中排开 酒液的体积不同的原理而制造的 。当酒精计放入酒液中时，酒的浓度越高，酒精计下沉也越多，比重也越小；反之，酒的浓度越低，酒精计下沉也越少，比重也越大。
【使用方法】测量浓度时，将部分酒精倒入量筒中，注意不要倒得过满，再把温度表和酒精表放入量筒里不要贴筒壁，稍等片刻，目光平视看准温度与酒度，通过《酒度、温度换算表》，然后查出标准(20℃的酒度) 。使用酒精计测量酒度时，应注意：由于表面张力的原因，酒精表面与酒精计长轴的接触处会出现弯月面 。因此，我们在读数时，应以水平面为准

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检测二氧化碳的原理(两种)以及酒精的检测原理？
检测二氧化碳的原理：
1.二氧化碳能使澄清石灰水变混浊 。
2.二氧化碳能使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 。
【两种 酒精测试原理,检测二氧化碳的原理以及酒精的检测原理？】检测酒精的原理：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色 。

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