红豆汤和绿豆汤各有什么功效,败火三豆汤是哪三豆？ _生活知识

红豆和绿豆糖水在不同方面有着不同的功效，比如在消暑解渴方面，绿豆糖水比红豆糖水的效果要好一些。因为绿豆偏寒凉，有着很好的生津止渴、解除暑热的功效，因此要想发挥出清热解暑的功效，绿豆糖水比红豆糖水效果要好。
【红豆汤和绿豆汤各有什么功效,败火三豆汤是哪三豆？】而在健脾开胃方面，红豆糖水的效果要比绿豆糖水的效果好，因为红豆糖水入脾经，能够很好的祛除脾湿，对于醒脾健胃、增进食欲、促进消化的功能，红豆糖水比绿豆糖水效果要好。

文章插图
败火三豆汤是哪三豆？
黑豆、赤小豆、绿豆这三种豆子。
食材：赤小豆、黑豆、绿豆各30克、冰糖适量，
步骤
1.把三种豆子混合在一起，清洗干净后，用清水浸泡2小时。需要注意的是，赤小豆不是那种圆形的红豆，赤小豆是细长的；黑豆有“绿芯”和“白芯”两种，煮三豆汤时要用绿芯的黑豆。
2.把泡好的三种豆子用水再冲洗一下，倒入砂锅里，加入清水大火煮开转文火煮1个小时，豆子都开花儿了就说明煮好了。泡豆水不要用来煮三豆汤，这样可以去掉豆子中的草酸，三豆汤喝起来就不会有苦味了。
3.临近收尾时，加入老冰糖，搅动一下以加快冰糖的溶解速度，完全融化后即可关火。
4.这样就煮出一锅好喝又营养的三豆汤