叫红烧豆腐泡 。用油炸的豆腐叫豆腐泡，表皮金黄里面有空空的少量豆腐，可直接吃，还可以用豆腐泡炖白菜，炖红烧肉，涮火锅，豆腐泡炒蒜苔，豆腐泡炒菜花，豆腐泡炖冬瓜，豆腐泡炒辣椒，豆腐泡炒鸡蛋，豆腐泡炒芹菜等，豆腐营养丰富吃法很多，老少皆宜 。

文章插图
红焖肉炖豆腐做法？
主料
五花肉1块
辅料
香叶适量    桂皮适量
大料适量    葱适量
姜适量    盐适量
冰糖适量    生抽适量
老抽适量    料酒适量
做法步骤
步骤1
五花肉切块放在水和料酒中浸泡去腥味 。半小时左右 。
步骤2
泡完的肉用沥干水分，待用 。
步骤3
炒锅烧干，放入肉块煎 。
步骤4
等肉煎出油来变成微黄 。
步骤5
砂锅中放入葱段、香叶、大料、姜片、煮开 。
步骤6
煎好的肉放入砂锅中，小火炖一个小时 。
步骤7
准备干豆腐 。
步骤8
鹌鹑蛋煮好用凉水泡一下 。
步骤9
鹌鹑蛋剥皮 。待用 。
步骤10
炖一个小时后，加入适量冰糖 。继续炖半小时 。
步骤11
炖了半小时后，加入干豆腐、鹌鹑蛋、加入老抽调色，继续炖半小时 。
步骤12
【红烧肉炖豆腐泡怎么做,红焖肉炖豆腐做法？】出锅

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