什么是酶酶有什么特性,什么是酶?与化学催化剂相比,酶作为生物催化剂有哪些特点?

酶的化学本质
酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA 。也就是说,酶的化学本质是蛋白质或RNA,因此它也具有一级、二级、三级,乃至四级结构 。按其分子组成的不同,可分为单纯酶和结合酶 。仅含有蛋白质的称为单纯酶;结合酶则由酶蛋白和辅助因子组成 。例如,大多数水解酶单纯由蛋白质组成;黄素单核苷酸酶则由酶蛋白和辅助因子组成 。结合酶中的酶蛋白为蛋白质部分,辅助因子为非蛋白质部分,只有两者结合成全酶才具有催化活性 。
酶的生物功能
酶是一类生物催化剂,主要功能是催化作用 。它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程,与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应 。
酶的反应特性
酶作为一种生物催化剂,具有以下特性:
【什么是酶酶有什么特性,什么是酶?与化学催化剂相比,酶作为生物催化剂有哪些特点?】
1、高效性:酶的催化效率比无机催化剂更高,使得反应速率更快;
2、专一性:一种酶只能催化一种或一类底物,如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽;
3、多样性:酶的种类很多,迄今为止已发现约4000多种酶,在生物体中的酶远远大于这个数量;

什么是酶酶有什么特性,什么是酶?与化学催化剂相比,酶作为生物催化剂有哪些特点?

文章插图
什么是酶?与化学催化剂相比,酶作为生物催化剂有哪些特点?
1、高效性:酶的催化效率比无机催化剂更高,使得反应速率更快;
2、专一性:一种酶只能催化一种或一类底物,如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽;
3、温和性:是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的.
4、活性可调节性:包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等.5.有些酶的催化性与辅因子有关.6.易变性,由于大多数酶是蛋白质,因而会被高温、强酸、强碱等破坏. 希望能帮到你!