鸡叉骨是什么,鸡叉骨是鸡的哪个部位?

一只鸡只能取2支三角骨 。
1、鸡三角骨一般是指鸡腿上三角形骨头的部位 , 这个部位的鸡肉相对于其他部位来说较为新鲜 , 带着一些软骨 , 而且肉质爽滑 。


2、三角鸡块是指鸡胸脯前面类似于三角形的脆骨的部分 , 一只鸡只有一块三角鸡块 , 其肉质嫩滑紧实 , 味道鲜美 。

鸡叉骨是什么,鸡叉骨是鸡的哪个部位?

文章插图
鸡叉骨是鸡的哪个部位?
是鸡的锁骨从解剖学上来说是鸡胸腔骨 。做法:
1、将鸡去掉肥油切大块清水冲洗沥干水 。
2、裹上炸鸡粉盖上保鲜膜冷冻24小时 。
3、大火烧油油热放入生姜一块一块放入鸡块炸至颜色金黄捞出 。
【鸡叉骨是什么,鸡叉骨是鸡的哪个部位?】4、厨房纸吸取多余油分装盘就好了 。