用热水煮二十几分钟就可以了，不硬不软，刚刚好，把冬瓜去皮，在切成大块一点，这样好吃一些，也可以排骨炖冬瓜，把排骨过一下水，打出浮沫，放入砂锅中，加入开水，煮一小时左右，在到入切好的冬瓜，煮半小时左右，加入盐，生抽，就可以了，不能放太多的调味料 。

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煲冬瓜汤的做法？
冬瓜特别适合在夏天的时候煲汤消暑，这个汤水很适合一家老少饮用，特别适合消暑 。夏天喝一点冬瓜莲蓬汤，也有一定的清热解毒，提高睡眠质量的作用 。

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材料
1.扇骨 500克
2.冬瓜 适量
3.莲蓬 1个
4.胡萝卜 半根
5.薏米芡实 适量
6.陈皮 适量

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步骤
1.先把扇骨焯一下水，然后冲洗干净备用 。冬瓜和胡萝卜清洗干净以后，切成块状备用 。
2.把薏米放到锅里稍微炒一下，这个步骤可以把薏米的寒凉去除，搭配一点陈皮，就适合一家老少饮用了 。
【炖冬瓜的家常做法,煲冬瓜汤的做法？】陈皮泡发好以后，用刀轻轻地把白色的囊刮干净，这样就不会有陈皮的苦涩味 。
3.用砂锅烧一锅开水，然后把所有材料放进去 。水沸腾后，调成小火煲一个小时即可 。

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