牛筋怎样容易炖烂做法,炖牛筋的做法？ _生活知识

牛筋放进高压锅炖两个小时就可以软烂，高压锅可以完美的将牛筋炖烂。
牛筋，即牛身上的筋也，富有韧劲。也就是牛的韧带.这当然好啦，可牛还有一个特点，就是认死理，不懂变通。所以牛筋就是太会认死理的意思。牛蹄筋是高蛋白、低脂肪的食物，而且不含胆固醇，而含有较丰富的矿物质钙、钾、磷、钠、铁、镁、锌、硒等营养元素。

文章插图
炖牛筋的做法？
牛蹄筋炖的时间长了才容易炖烂
主料：牛蹄筋750克
调料：老汤750克、炖牛肉料包1个、甜面酱2茶匙、草果1个、葱姜15克、八角2个、小茴香5克、白芷4片
做法步骤：
1.主料：老汤、牛蹄筋
2、调料：葱姜、炖牛肉料包、白芷、小茴香、草果、丁香、酱油、甜面酱。
3、牛蹄筋洗净放入冷水锅中，加入葱姜段、一茶匙料酒大火烧沸
4、大火烧沸后撇去浮末，煮二十分钟。
【牛筋怎样容易炖烂做法,炖牛筋的做法？】5、煮好的牛蹄筋捞出用温水洗去浮末。