薯饼的做法窍门如何做薯饼 _土豆

文章插图
1、土豆（马铃薯）4个、面包糠适量、淀粉适量、盐适量。
2、方法：买几颗新鲜的没有发芽的土豆（马铃薯），将土豆的外皮去掉。
3、去掉土豆的外皮后，将土豆切成适当地大小，形状随意，这样切过之后的土豆能熟得快一点。
4、将切成块状的土豆放入锅中，加入适量热水，将其煮熟。将煮熟后的土豆捞出，去掉水分，将压成土豆泥状。
5、将压好的土豆泥放入碗中，在里面放上适量的盐，加入适量的淀粉，这样是为了吸收一点水分，可以使薯饼更结实，炸的时候也更不容易散掉。
【薯饼的做法窍门如何做薯饼】 6、之后将土豆泥弄成饼状，注意每弄一个，手里沾点水，这样做是为了防止粘手，或者你带个一次性手套弄也行。
7、将土豆饼放入面包糠中，来回沾面包糠，尽量多沾一点，炸出来也好看。
8、最后，就是将沾满面包糠的土豆饼放入油锅里炸，时间不用太久，只要外皮金黄就行了。
1、主要食材：土豆一个、盐、黑胡椒粉、面包粉、鸡蛋、油各适量。
2、土豆洗净，上锅蒸熟。然后土豆去皮，捣成土豆泥。
3、土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀；
4、将土豆泥再加工成喜欢的饼状，蘸上面包粉和蛋浆；
5、过油煎两面金黄（也可以油炸），搭配番茄沙司吃。
马铃薯香脆饼简介
这是一款以橄榄油制作的健康饼乾，口感香脆，ㄧ口咬下，满口的烤马铃薯香气，煞是好吃。
材料
低筋面粉225克、糖20克、盐2克、初榨橄榄油（植物油）60毫升、熟马铃薯泥150克。
做法
1、将所有材料搅拌成团。
2、擀成0.2公分厚度，切5*2大小，表面叉洞。
3、入烤箱190度烤15～20分既可。
4、成品。
马铃薯脆饼的做法
主料
土豆300克
炸粉100克
辅料
盐3克
五香粉2克
油800毫升
马铃薯脆饼的做法步骤1、土豆去皮，洗干净，切条；
2、清水煮沸，放土豆条下锅煮熟，捞出，沥干水；
3、沥干水的土豆条，切米粒大小；PS：这样咬有口感
4、加入炸粉、盐、五香粉，适量清水，拌均；
5、揉成小团，做出椭圆形或圆形，嘻嘻，我做了二种形状；PS：根据自己喜欢做形状；
6、热锅，倒入油，油的量要盖过薯饼；PS：油用量根据锅的大小而定；
7、油温达到180度，把薯饼胚放入锅中，微黄，翻转另外一面继续炸，使得这个薯饼金灿灿即可
8、呵呵，香喷喷出锅，可以当下午茶、早茶、还能午餐、晚餐。主食副食都可以。
小窍门
煮薯条的时候，煮熟即可，不要煮烂；
炸粉用量不要太大，会影响薯饼的脆；
控制好油温，温度不够会影响吸油、脆感。

薯饼的做法窍门 如何做薯饼

薯饼的做法窍门如何做薯饼