山药炒什么好吃,山药炒花甲的做法？ _生活知识

主料:
山药1条
面条200克
鸡蛋1个
辅料:
葱花5克
辣椒1克
【山药炒什么好吃,山药炒花甲的做法？】配料
盐适量
十三香2克
山药炒菜吃面做法如下:

1. 山药洗净去皮切片，辣椒切成圈装，葱花切小粒，备好其他食材
2. 锅中加油烧热，放入葱花爆香
3. 将山药片放入快速翻炒（可以事先将山药片在清水中浸泡，也可以炒制时加一点水----因粘液太多，容易黏糊锅），炒制的过程中加入十三香适量
4. 炒好的山药盛盘备用
5. 烧开水放入面条煮熟（要沿着一个方向轻轻的搅拌，防止面条沉底粘锅）
6. 煮好的面条盛出备用，可以放在清水中冲洗浸泡，防止粘连
7. 锅中放少许油烧热，放入煮好的面条和炒好的山药翻炒均匀，
8. 放入花生和辣椒继续翻炒，关火，放适量盐，炒匀
9. 将炒好的山药面条装盘造型
10. 锅中加几滴油烧热，小火，放入鸡蛋做溏心鸡蛋（等到底面基本定型时翻动鸡蛋防止糊锅，表面基本定型时取出）
11. 把鸡蛋放在山药面上稍作装饰，美味好看营养的山药炒面做好了。

文章插图
山药炒花甲的做法？
原料
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花甲 (适量)
蒜瓣适量
盐少许
豆瓣酱一大勺
料酒适量
生抽少许
花椒 8粒
姜一大块
料酒适量

1/取适量的姜切成片，没有大蒜用蒜苗代替。取适量的蒜苗留下蒜白。花甲清洗干净，清洗花甲是可以放在菜篮里晃动，使花甲里的泥沙吐出来。
2/炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香蒜、姜、花椒，接着加入一大勺豆瓣酱和生抽后翻炒均匀。
3/炒香后加入花甲，翻炒均匀后加入适量的料酒，再次翻炒均匀，然后调入适量的盐、少许南德。最后炒至花甲开花即可。
4.美味又好吃的山药炒花甲的做法完成开吃了。