严格意义上说，牛栏山二锅头属于勾兑酒，不是纯粮食酒 。牛栏山二锅头的生产方法是固液法，即先将高粱发酵，然后进行高度蒸馏，获得食用酒精，然后将食用酒精与其他谷物发酵后的酒精混合，再加入一些香料 。因此，牛栏山不能说是纯粮食酒，顶多是一种混合了少许粮食酒的酒精酒 。

文章插图
哪种牛栏山是纯粮食酒？
绿瓶的牛栏山二锅头，是纯粮食酒
酿酒原料里包括水、高粱、大麦、小麦、豌豆，里面只有水和粮食的身影；右边白瓶的牛栏山二锅头，酿酒原料里除了水和粮食高粱外，还包括液态法白酒和食用香料 。
绿瓶牛栏山二锅头属于纯粮食酿造酒，原料里面包括高粱、大麦等4种粮食成分，因此喝起来口感要更丰富一些，入口酒体偏柔，不会有辣喉咙的感觉，回味较甜
牛栏山二锅头是什么酒？
牛栏山二锅头是白酒500ml有42℃的也有52℃牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间，历经数百年的发展，牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，深受消费者青眯 。
中文名称
牛栏山二锅头
历史
八百多年
原料
【牛栏山二锅头是纯粮食酒吗,哪种牛栏山是纯粮食酒？】优质高粱和小麦

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