1
茄子洗干净，用手撕成条！撕的更容易入味
2
葱、姜、蒜，肉切好备用
3
锅内放油，烧热！大概7成热
4
葱、姜、蒜爆锅，略炒
5
肉倒入，炒得发白
6
茄子倒入锅中翻炒，大概炒一两分钟
7
倒入酱油继续翻炒，然后锅内添水，大概没过茄子的三分之二！炖十分钟翻一下，再炖十分钟加盐，汤汁收干
8
可以出锅了
文章插图
茄子烧肉的十种最佳吃法？
用料：
茄子 500克，猪肉 350克，生抽 1勺
蒜 7瓣，葱 根，老抽
做法步骤；
步骤 1
茄子洗净，用手掰成大段
步骤 2
准备好葱姜蒜
步骤 3
猪肉切块，用生抽和盐腌十分钟 。热油后下锅，加入老抽，翻炒五分钟
步骤 4
加入茄子，继续炒五分钟
步骤 5
【茄子烧肉怎么做,茄子烧肉的十种最佳吃法？】加入适量盐，盖上盖子，中火闷十分钟即可 。
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