【怎样制作腐竹,做腐竹要哪种豆？】简单的做腐竹步骤如下：
1、把腐竹洗干净泡在水里 ， 等待泡发 。
文章插图
做腐竹要哪种豆？
黄豆 。
腐竹只能用黄豆做 ， 其它豆是不能生产腐竹的 ， 比如 ， 绿豆就做不了腐竹 。黄豆先用水浸泡 ， 时间大约半天以上 ， 等黄豆发得大大颗以后 ， 再腐成浆 。用滤袋隔水 ， 把水份尽量除去 ， 再用重物压实 ， 放入沸腾的油中煮几分钟 ， 捞起晾干 ， 或在太阳底下晒 ， 腐竹就做得了 。
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