个个都来抢咖啡生意，苦不苦只有自己知道( 三 ) 编者按：本文来自微信公众号

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另外，是否真的链接年轻人，有争议。
“也就是逛街或顺便的时候尝鲜，但不会产生高频复购。说到日常消费，我们会有更加青睐的专属品牌。 ”一位咖啡重度发烧友告诉内参君。
引流、制造行业爆点，是这些品牌跨界的先天优势，而接下来，粘性和复购才是考验“长久性”的关键。
定价不低，成本挺高，摊算下来是微利。
同仁堂的咖啡，一杯拿铁的价格为32元，与星巴克的定价相当。内参君注意到，定价不低是这些品牌的普遍特征，比如好客咖啡美式28元、拿铁30元；中国邮政咖啡美式22元，拿铁28元；童涵春堂的咖啡也在20-30元之间，价格基本对标星巴克。

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数据来源：艾媒咨询
即便如此，因为牵扯到不小的研发和原料成本，因此单杯利润额度并不算高。再加上选址和装修的精心，咖啡生意究竟产生多少利润，值得加个问号。
内参君特意去了趟知嘛健康顺义祥云小镇，一楼卖茶咖、中式小吃（煎饼粥等），二楼做医美（抗衰老、小儿推拿等）。店员告诉内参君，咖啡可以理解为新零售事业的一个引流产品，未来真正带来利润的，可能还是同仁堂最擅长的老本行， “女人和孩子是业务成熟以后的目标人群。 ”
由于具备“光环效应” ，同时依托“厚重的历史背书” ，这些老字号、老国企在发展咖啡业务时，往往打造差异化方面会投入更多成本。但同时带来的是租金、人力、装修成本的提升。既没有形成如星巴克、瑞幸、Manner等连锁店的规模效应，又保持着“高姿态” 。
小结
国字头、老字号接连进场，带来咖啡赛道的“神仙新混战” 。
从事副牌，尝试新业态，是企业多元化经营的必经之路。从大趋势来看，要给“国家队”、“老字号”们点赞。但想要长久地良性经营，需要更成熟的商业模型和竞争实力。从这一点看，这杯“苦咖啡”似乎还要苦一阵子。
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