金华火腿吃之前要泡水吗金华火腿和腊肉一样吗 _浙江省

金华火腿是浙江金华的特产食品，在国内外都非常有名。金华火腿要用金华猪的后脚腌制成的食材，做法和腊肉类似，可是跟我们常吃的腊肉还是有区别的，但是都是非常适合过节时或是宴请宾客时来吃。但是要注意的是，金华火腿本身是生的，还是得煮开以后吃，并且最好先用水泡一泡，除去多余盐份。
金华火腿和腊肉一样吗
【金华火腿吃之前要泡水吗金华火腿和腊肉一样吗】这几种是不一样的。
1金华火腿要以金华猪的后脚为原料，通过清理、腌制、泡浸、烘干、发醇等步骤做成的食品。其特点是肉质好、薄皮、骨细，腌制的“金华火腿”品质好、味道香、外观美观，蜚声海内外。腊肉是一种由猪肉、牛肉、牛肉、鸡、鸭、鱼等经腌制、熏烤、烘烤或吹干做成的食品。
2金华火腿是浙江省金华市的特产，是我国地理标志。肉色鲜艳，味道咸而不腻。腊肉在中国北方和南方都有产，南方主要是腊猪肉，北方主要是腊牛肉，并且由于腊肉的产地和加工工艺不同，其味道也有所不同。
金华火腿是熟肉吗
不是熟肉，金华火腿的制作方法和腊肉类似，都是直接用生肉加上盐等调料来腌制的，因此它是生的，我们要烹制熟透以后再吃。各种种类顶多是将香肠熏烤了下，自身都还没变成熟菜商品，所以不建议直接吃。但是，本地厂商还表示，制做时长三年以上是能够生吃的。
金华火腿吃之前要泡茶吗
最好泡一泡。
金华火腿是一种材质很硬的腌制食品，制作过程中添加了很多的盐份，促使味道很咸。将其泡浸水中后，不但可以帮助其肉变软，并且更容易清理；它还能够被强制退出。香肠中的一些盐味使香肠的味道更强，因此吃之前最好先用水泡浸一下。

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