苹果上蜡是一般分三种 。一种是苹果成长过程行成的蜡，这是这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层 。
第二种人工果蜡，这种人工果蜡是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来 。
第三种工业用蜡，它一般都含有铅等重金属，食用的话对身体有很大危害 。

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苹果果蜡和人工蜡的区别？
天然果蜡是落霜后苹果表面自带的自然果蜡，水果自身分泌的附于表皮的脂类，对水果的作用是防止病原体（有害物质，细菌）进入水果内部和抵御环境变化对水果造成的伤害，可以放心食用的！
那怎么区分是天然蜡还是打上去的工业蜡？
【如何看苹果是否打蜡,苹果果蜡和人工蜡的区别？】1.用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如果擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡
2. 天然果蜡刮下后，会溶于水，工业蜡不会溶于水 。工业蜡含有汞、铅可能通过果皮渗入果肉，会给人体带来危害

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