怎样煎牛排既简单又好吃,怎么做牛排简单又好吃？ _生活知识

煎牛排又方便又好吃做法
1、一般现在买到的都是速冻牛排，不是新鲜牛排，速冻牛排先提前一天放到冷藏室解冻。
2、解冻后的牛排会有很多的血水，洗净后用厨房用纸包好，吸收多余的水分。这一步很重要，一定要尽量多的吸干水分，不然严重影响口感。

3、用黑胡椒、少量海盐和橄榄油腌制牛排15到30分钟。黑胡椒最好是现磨的会比较香，海盐只需要一点点抹匀就行。

4、大火加热铸铁锅保证锅内干燥，等锅热了以后放入黄油，使其均匀的融化在锅内，快速放入腌制好的牛排，5秒左右马上翻面，两面都煎5秒后转小火，凭个人喜好每面煎1~2分钟，可以每30秒来回翻转，也可分别煎好每一边。

5、利用铸铁锅的余温加热下黑椒酱淋在牛排上，再配一些胡萝卜、西兰花等颜色鲜艳的蔬菜佐食减少油腻感，喜欢清爽口感的也可以淋点柠檬汁，完成。

文章插图
怎么做牛排简单又好吃？
用料：牛排500g、橄榄油20g、黑胡椒5g 。
做法：
1.煎牛排前首先让牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会。
【怎样煎牛排既简单又好吃,怎么做牛排简单又好吃？】2.接着热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒，放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。