死螃蟹怎么处理,死螃蟹怎么保存？ _生活知识

冰冻螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉一勺料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。
做法：
①螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清水、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁备用。
②将螃蟹下入180度油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹淋上料酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀即可出锅。

文章插图
死螃蟹怎么保存？
如果螃蟹已死，不超过2个小时的话，建议放冰箱的冷冻室冷冻起来，超市也卖那种冷冻的海鲜的。
【死螃蟹怎么处理,死螃蟹怎么保存？】或者死亡2个小时以内的螃蟹，你可以用盐腌制起来。
如果螃蟹死亡超过2个小时，那就扔了吧，真的不能吃了，因为大量细菌已经在螃蟹体内繁殖出来了
死螃蟹怎样处理可以吃？
死海鲜最好别吃，坏肚子。如果螃蟹是刚死了没多久，那就没什么问题，吃的时候沾着姜末和醋，既可以调味也可以防止拉肚子。螃蟹死了很长时间的话，闻起来不新鲜，而且还有腥臭味，那就不能吃了。你平常买新鲜螃蟹的时候，先煮出来，在放到冰箱里就可以保存，千万不要把生螃蟹放到冰箱里，因为那样螃蟹里面的肉就没了。