油莎豆的营养成分,油砂豆有何药用价值？ _生活知识

这是我国育成的首个高油高产油莎豆品种，含油量31.3%，是长江流域含油量最高的油莎豆品种，目前在长江中下游种植1万亩左右，已开发出油莎豆饮料、减肥饼干等产品。更让人欣喜的是来自种植方面的实践。今年，在新疆疏勒县英阿瓦提乡比纳木村里的枣树林、核桃树试验套种了2200亩油莎豆。11月收获时，每亩产油莎豆500公斤，油莎草还带来折合500元的收益，平均亩创收3000元，远高于种植棉花、小麦、玉米的亩收益。

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【油莎豆的营养成分,油砂豆有何药用价值？】油砂豆有何药用价值？
油莎豆是从非洲引进的一种优质高产油料作物，属禾本科一年生植物，适应性极强，在我国南北各地的沙滩、山坡、丘陵、林间均可种植，抗旱耐涝，省工省肥。经北京、河北、湖南、山东、四川等地试种，一般亩产750～1 000千克。叶子针形细而长，株高1米左右，生长旺盛，分蘖力强，地下结。果实椭圆形，出油率一般为35％左右，品质优于菜籽油，含有丰富的蛋白质和氨基酸，营养价值极高。油色清澈微红，无沉淀，浓香无异味，0℃以下不冻，可作精美菜肴的调料油，符合国家食用油标准，是当今植物中较有发展前途的新型油料作物之一。油莎豆除榨油外，也可加工成食品出售，可生食、炒食、油炸，味道香甜。榨过油的饼粕可加工成糕点，制酱油和醋，也可提取优质淀粉、糖、纤维素和酿酒。榨过油的饼粕经分解发酵等流程，可预防心脑血管病。