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柠檬是新鲜水果 。柠檬为双子叶植物纲芸香科柑橘属绿色植物，又被称为柠果、洋柠檬、益母果 。原产地于东南亚地区，关键产区为美国、西班牙、意大利、古希腊 。柠檬中富含充足的柠檬酸，因而被称作“柠檬酸库房”，它的果子汁多肉植物脆，有醇厚的芬芳气 。
柠檬：
柠檬性喜温馨，耐阴，不耐低温，也怕高温，因而，适合在冬天不冷的亚热带地区栽种 。柠檬适合的年平均温度17-19℃，年有效积温（≥10℃）在5500℃以上，1月平均气温6-8℃，极端化最低温高过-3℃；年降水量1000mm以上，年日照时长1000钟头以上 。柠檬适合种植于温馨而土壤层浓厚、排水管道优良的缓坡地，柠檬最适合土壤层ph值是5.5-7.0中间 。柠檬主茎生长发育较快，主茎达到3-6米，施肥量比较大，一年多次抽梢、盛开、結果，常因管理方法优劣而生产量差别比较大 。柠檬原产地新加坡，美国、西班牙、法国的、地中海沿岸、东南亚地区和南美洲等地都是有遍布，福建省、广东省、广西省等地也是有栽种 。
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