绿茶给人最突出的感觉可能是清爽醇厚 。它在水中形状优美,芽叶明显,深受茶友的喜爱 。那么绿茶的酿造方法是什么呢?
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1、上投法:适用于茶形细嫩,全是芽头或披毫绿茶 。如:碧螺春、信阳毛尖等 。方法:将沸水冷却至85℃左右,然后在杯子里注入70%或80%的水,投茶,摇杯子润茶,闻香 。
2、中投法:适用于茶形紧结、扁平或嫩度为一芽一叶、一芽两叶的绿茶,如西湖龙井、安吉白茶等 。方法:将沸水冷却至85℃左右,然后将三分之一的水注入杯中,投茶,摇动杯子润茶,续水至七八成满 。
3、下投法:适用于太平猴魁、六安瓜片等茶形较松、嫩度较低的绿茶 。方法:先将适量的茶叶注入杯中,沿杯壁注入85℃左右热水,茶水比例1:50,静置后品饮 。
【绿茶冲泡方法有哪些】上述泡茶方法均可静置2-3几分钟后喝 。茶汤喝到没有茶的时候可以续水 。一般三次都没有茶的味道 。如果你想测试茶的质量,你可以使用更多的投资方法 。
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