如何做滑蛋,如何做苦瓜炒滑蛋？ _生活知识

1.鸡蛋，牛奶，盐打匀[我没打匀，别学我]
2.热锅，倒入薄薄的一层油
3.放入蛋液
4.用刮刀[别的也行]往中间推
5.差不多凝固
6.完成了~
7.滑滑嫩嫩哒，能好吃~夹在三明治里很好吃，加点黑胡椒，番茄酱，直接吃也不错( ????? )

文章插图
如何做苦瓜炒滑蛋？
用料
苦瓜 1个
鸡蛋 2个
姜末 2g
盐 2茶匙
水淀粉 1勺
做法步骤
1、苦瓜洗净，对半切开，挖去瓜瓤，切成薄片
2、锅中烧开水，加入苦瓜
3、焯烫30秒，取出沥干水份
4、取一个空碗，加入1茶匙盐
5、5g干淀粉
6、20ml清水，拌匀
7、将鸡蛋打入
8、拌匀成蛋液（这就是炒蛋跟滑蛋的不同之处）
9、热锅冷油，下入蛋液
10、翻炒至于完全凝固，取出备用
【如何做滑蛋,如何做苦瓜炒滑蛋？】11、留底油，下姜末炒香
12、在下入苦瓜翻炒片刻。
13、加入炒好的鸡蛋
14、少许盐
15、翻炒均匀即可~
16、成品
17、成品
小贴士
如果你喜欢，蛋液里加少许料酒也非常好吃~