山药可以炸着吃吗,油炸山药豆的做法，油炸山药豆怎么做？ _生活知识

食材
猪里脊肉适量，精盐1克、白胡椒粉1克、花椒水1克、淀粉5克，
1/猪里脊肉放在案板上，用平刀下片法把原料片成0.3厘米厚的宽带片，然后平放在案板上，再直刀斜切成长6厘米，宽4厘米的斜方形片。
2/把切好的肉片放在碗内，加入精盐1克、白胡椒粉1克、花椒水1克、淀粉5克，打入1个全鸡蛋，拌匀打至上浆，放在一边腌制30分钟。
3/锅内放油（多一点），烧至七成热，用一根筷子插入油锅内，周围有油泡泛起即可。
【山药可以炸着吃吗,油炸山药豆的做法，油炸山药豆怎么做？】4/放入上好浆的肉片，迅速用筷子滑散。
5/约滑5～6秒钟至肉片成金黄色时，用漏勺捞起控油。
6/炸好的肉片就是过油肉。
7.美味又好吃的过油山药正宗做法完成开吃了。

文章插图
油炸山药豆的做法，油炸山药豆怎么做？
冰糖山药豆的做法如下：需要食材：山药豆半斤、冰糖80克、水40克。
1、山药豆用淀粉或面粉洗净，泡在泡泡里，放在火上蒸10分钟，让它们呼吸。
2、然后取出来晾凉，用牙签穿成串。
3、然后把糖煮开，把冰糖和水混合，然后用中火煮，糖融化后，转小火煮，直到甜点变色冒烟，撒一把芝麻。
4、最后把迷你糖葫芦放锅里转一下拿出来放凉。
5、拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固即可。1、可以买短羊肉签子穿串。2、糖不需要搅拌，当大泡泡出来，小泡泡出来的时候，赶快把山药串起来。3、如果糖在最后几根弦处很干，再加一点水做焦糖。4、山药豆也可以用山楂、山药和各种你想做的东西来代替，如果水果太大，把正方形里的糖乘以2 。5、山药豆除糖外，制作山药豆的方法很多，如：盐椒山药豆、孜然山药豆、牛奶山药豆、山药豆南瓜汤、糖山药豆、挂霜山药豆、油炸山药豆等。
6、零余子普通称为山药豆，山药在地下部分形成块茎的同时，在地上部叶腋间着生很多的零余子，零余子是腋芽的变态，也即侧枝的变形，称为地上块茎，也叫气生块茎或株芽。