海鲜小豆腐怎么做,怎么做小豆腐的简单方法？

海鲜小豆腐做法如下：材料主料：豆腐、鱿鱼、鲜虾仁、茼蒿配料：葱、姜、盐、鸡精制作步骤：
1，把豆腐放碗内用汤匙压碎，虾仁、鱿鱼切丁
2，茼蒿切细
3，锅内油热后，放葱姜放入炸一会捞出
4，然后把豆腐泥、虾仁、鱿鱼丁一起放入，翻炒
5，鱿鱼丁颜色变白，虾仁丁变红时，加入茼蒿
6，稍炒即加盐、鸡精拌匀出锅

文章插图
怎么做小豆腐的简单方法？
1、泡发黄豆：小豆腐的原料一般采用黄豆，将黄豆洗净，然后用清水泡发。
2、磨浆：将泡发的黄豆磨成浆。传统做法是用小石磨加适量水推磨成糊状；现在的做法是用豆浆机打成糊浆状。
3、配料：做小豆腐不可少的是蔬菜。蔬菜一般选择绿色叶菜，小白菜、萝卜缨等可以用。将蔬菜洗净、用开水烫一下，然后控水、切碎备用。传统的小豆腐，一般不加其他的配料。现在改良的小豆腐，可以加海鲜做成海鲜小豆腐等。
4、下锅：将磨好的豆糊（浆）下锅煮开，然后换小火边煮边搅拌，大约10分钟后，将准备好的蔬菜加入，根据需要加入适量食盐。烧开后继续小火边煮边搅拌约10分钟即可。
【海鲜小豆腐怎么做,怎么做小豆腐的简单方法？】5、接下来，就可以享受美味小豆腐啦。可以根据自己的喜好调成不同口味的。