1.
仔鸡现杀去除内脏,鸡肫、鸡胃和鸡肠子是好东西要留下来哟,清洗干净,沥净水分,斩成小块 。
2.
锅中放入适量的菜油,加入适量的花椒粒炒出麻香味,再加入干红辣椒、葱段、姜片和蒜瓣...
3.
倒入剁好的鸡块,大火翻炒至鸡肉色发白,没有血水 。
4.
调入适量的老抽,继续大火翻炒均匀 。
![红烧仔鸡怎么烧好吃,如何红烧子鸡?](http://img.guangxilong.com/230305/04350H146-0.jpg)
文章插图
如何红烧子鸡?
主料:
当年的仔鸡
编辑本段配料:
板栗、葱、姜和蒜仔鸡肉的营养成份:每100克鸡肉中含有热能695千焦、蛋白质18.5克、脂肪9.6克、核黄素0.08克、钙17毫克、磷102毫克、硒18.1微克 。
【红烧仔鸡怎么烧好吃,如何红烧子鸡?】编辑本段做法:
1.首先把火点着,倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道,2.把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干,水分炒干了以后加点白糖,放料酒酱油好上色,然后加入汤,经过这个酱油鸡的颜色明显地变成了深红 。3.锅里面沸腾之后,汤汁马上就要烧干了,然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好,加上明油,关火 。
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