红烧仔鸡怎么烧好吃,如何红烧子鸡？ _生活知识

1.
仔鸡现杀去除内脏，鸡肫、鸡胃和鸡肠子是好东西要留下来哟，清洗干净，沥净水分，斩成小块。
2.
锅中放入适量的菜油，加入适量的花椒粒炒出麻香味，再加入干红辣椒、葱段、姜片和蒜瓣...
3.
倒入剁好的鸡块，大火翻炒至鸡肉色发白，没有血水。
4.
调入适量的老抽，继续大火翻炒均匀。

文章插图
如何红烧子鸡？
主料：
当年的仔鸡
编辑本段配料：
板栗、葱、姜和蒜仔鸡肉的营养成份：每100克鸡肉中含有热能695千焦、蛋白质18.5克、脂肪9.6克、核黄素0.08克、钙17毫克、磷102毫克、硒18.1微克。
【红烧仔鸡怎么烧好吃,如何红烧子鸡？】编辑本段做法：
1.首先把火点着，倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道，2.把鸡块放下去好把鸡本身的水分炒干，水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油好上色，然后加入汤，经过这个酱油鸡的颜色明显地变成了深红。3.锅里面沸腾之后，汤汁马上就要烧干了，然后把葱、姜减去汤汁一定要收干好，加上明油，关火。