龙井茶|杭州炒茶大师在抖音电商展示手艺

作为浙江省非物质文化遗产西湖龙井采摘和制作技艺代表性传承人，樊生华炒茶40余载，早已是大师中的大师。经他亲手炒制的龙井茶，一片难求。
3月5日是惊蛰，你可能会在抖音上刷到这位大师，他将进入直播间，现场表演炒茶技艺。
这是抖音电商“看见手艺计划”中的一环，每逢节气的日子，邀请一位传统技艺大师来到直播间，用新渠道展示老手艺。
草长莺飞时节，必然是属于江南、属于龙井茶的。
希望更多的年轻人加入进来
“今年受气候影响，可能要稍晚一些开采，能在3月底喝到龙井新茶就很不错了。 ”电话里，樊生华跟客户解释。核心产区的龙井茶，通常3月中旬到4月中旬开采，一些品质上乘的早茶在3月初就会上市。
【龙井茶|杭州炒茶大师在抖音电商展示手艺】樊生华今年61岁。 14岁开始学炒茶，只用了几年，就当上了当时生产队的炒茶师傅。
“我还记得，当年用黄泥砖头搭起一排灶台，把炒锅放上去，一个人烧火， 8个人炒茶。大家挤在一个小房间里，相互间还比赛谁炒得好。 ”樊生华笑着说，正是这种氛围，磨练了他的炒茶技艺。
2017年，樊生华被杭州市政府授予“杭州工匠”称号。 “突然觉得责任重大，这门传承千年的手艺，不能在我这里断掉。 ”
炒茶虽然看上去轻巧，实际却很费精力， “我现在体力大不如前，年轻时从早上7点干到下午5点，一天能炒5斤茶，现在干不动了。 ”
可他发现，如今没有多少年轻人愿意来学这门枯燥乏味的手艺。
耐不住寂寞，炒不好茶。
他现在带了几个徒弟，年纪最大的已经50多岁。 “最年轻的那个，还在读大学，学到现在还没有下决心将来要干这一行。 ”
只得另辟蹊径。除了与杭州本地茶农交流技术，樊生华还时常跑到浙江其他茶叶产区，跑到乡村“技术扶贫” ，义务传授炒茶技术。
“希望有更多的年轻人加入进来。 ”他说。
上抖音展示“炒茶” ，传播茶文化
樊生华在抖音上的号，叫“西湖龙井炒茶大师（奇人匠心）” ，开通没多长时间，已经获得近40万点赞。
他觉得自己是在“赶时髦” 。
“我听别人说，现在年轻人都在刷抖音，我就想，能不能也开一个抖音号。 ”用新媒体的方法，推广传统文化，这与很多人不谋而合， “坐在家里就能把炒茶文化推广出去了。 ”
最火的一条视频，点赞有18.7万，评论近2000条。樊生华在视频里说，为什么国外的文化一发就火，咱们中国千年的炒茶文化却没人关注。有网友说，茶叶太贵了。
“两个巴掌手工做出来的东西，是机器无法替代的，肯定会贵一些。 ”樊华生举起双手，都是被铁锅烫出来的泡愈合后的疤痕，重重叠叠。为了运营这个抖音号，他专门花钱招了一个会拍视频的人。
“我不会直接在抖音上吆喝卖茶叶，我就让他们给我拍一些炒茶的视频，有时候我还会爬到茶山上，给网友科普一些茶叶知识。有时候，给观众从选材到炒制从头到尾讲一遍，只要有人喜欢看，我就讲。 ”坐在镜头前，他只想把传播茶文化的事情做好。
抖音号现在有1万多个粉丝，人多了，就经常会有人私下来联系。
有人向他请教如何选茶和品茶，想要拜师。也有人留言，想购买樊生华亲自炒制的茶。和网友互动，樊生华乐此不疲。
当然，对于那些“不怀好意”挑事儿的人，他也会毫不客气怼回去。