云吞的做法有几种,馄饨馅有哪些种类？怎样调制馅的味道？ _生活知识

猪肉半肥瘦 500g 、饺子皮，云吞皮 500g 、韭菜 250g 、玉米，马蹄，猪肉，冬菇，适量
烹饪步骤

准备饺子皮，云吞皮，陷猪肉韭菜，切好剁好肉两样搅在一起放适量盐适量油以及适量蚝油生抽和生粉或玉米粉，马蹄猪肉的馅和其他材料一样做法

如果不怕上火的可以炸云吞，油开了直接放云吞下去炸，炸到金黄金黄的5分钟左右就可以了，炸好之后拿出来可以加一些炼奶下去吃，非常好吃的，广东人最爱

这个是用蒸的，很多做法，如果你想吃煎的首先要蒸熟了再煎3到5分钟，这样可好吃了，

这是做好的煎饺，做好之后可以舔辣椒或番茄酱吃

如果怕上火的就可以用来煮水饺，放适量水煮几分钟水开了就倒小小油和放适量盐下去再倒饺子进去，如果有青菜想放下去也可以，饺子浦上面就代表熟了，一般水开了倒下去15分钟左右就好了

云吞也一样的煮法

文章插图
馄饨馅有哪些种类？怎样调制馅的味道？
馄饨馅有
一、馄饨馅的种类如下几种：
1、韭黄牛肉馄饨馅。
2、鸡肉馄饨馅。
3、香菜羊肉馄饨馅。
4、鲔鱼馄饨馅。
5、三鲜馄饨馅。
6、百花素馄饨馅。
7、港式鲜虾云吞馅。
调制馅的味道的方法如下：

（一）韭黄牛肉馄饨馅
材料：牛肉400克肥猪肉200克葱1根姜1小块水1杯韭黄200克
调味料：A.盐3/2茶匙味精1茶匙细糖1茶匙；B.太白粉3/2大匙白胡椒粉1茶匙香油1大
制作方法：
将葱、姜与水一起用果汁机打约20秒成葱姜汁备用。
2.韭黄切碎；牛肉与肥猪肉一起绞碎备用。3.取一搅拌盆，将作法2的绞肉放入盆中摔打搅拌至有黏性后，加入调味料A一起以同一方向搅拌完全均匀备用。4.取作法1的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法3的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。5.待作法4的葱姜汁加入后再加入调味料B及作法2的韭黄末，一起搅拌至匀即可。（二）鸡肉馄饨馅
材料：鸡胸肉400克肥猪肉200克葱1根姜1小块冷开水3/4杯
【云吞的做法有几种,馄饨馅有哪些种类？怎样调制馅的味道？】调味料： A.盐3/2茶匙味精1茶匙细糖1茶匙；B.太白粉1大匙白胡椒粉1茶匙香油1大匙制作方法：1.葱、姜洗净后葱切段、姜切成片备用。