脱骨鸡爪怎么做,脱骨鸡爪不辣做法？ _生活知识

1、鸡爪脱骨主要有三种方式：嘴脱骨，手工脱骨和机械脱骨。
2、用嘴脱骨是一种古老且真实存在的方式。将鸡爪煮至半熟，在背上划三道口子，用手掰开皮，最后，用牙齿啃咬骨头。熟练者只需5秒，就能啃出一只无骨鸡爪，平均每人每天可以啃出200多斤。
3、手工脱骨是更常见的脱骨方式。用刀在跗跖骨周边横切以及竖切，用手沿刀口取出跗跖骨。然后用同样的方法，取出每一根趾骨，就大功告成了。熟练工每3秒就能处理一只鸡爪，一天可以处理近400斤。
4、市面上还有一种鸡爪脱骨机。把鸡爪夹起，切断趾骨并带出，再将鸡爪表面的皮肉剥离，最后，将鸡爪附跖骨切断剔除，就完工了。但是，由于无骨鸡爪相对小众，没有泡椒凤爪那么大的产量，所以机械脱骨也并不是很流行。

文章插图
脱骨鸡爪不辣做法？
【脱骨鸡爪怎么做,脱骨鸡爪不辣做法？】1. 准备好食材
2. 摘洗干净剪去指甲放到砂锅内
3. 锅内加入清水，没过鸡手
4. 放入大料，香叶，干辣椒
5. 再倒入六月鲜特级酱油
6. 大火烧开转小火炖煮40分钟，就好啦
7. 出锅装盘
8. 来张美照！