生菜的做法,火爆生菜的家常做法？ _生活知识

用料

生菜 2大颗

蚝油半勺

蒸鱼豉油半勺

陈醋半勺

香油几滴

蒜 6～7瓣

葱白一段

小米辣 3～5只

盐适量

食用油适量

白灼生菜的做法步骤

步骤 1

锅中放凉水，放适量盐，适量食用油，开火烧水。等水开的过程中，准备:剥蒜，把蒜、葱、小米辣剁碎，放到一个小碗里。

步骤 2

水开之后放入生菜，稍微煮个20秒左右，等生菜颜色变得翠绿，菜梗部分软化即可捞出，把水沥干后装盘。得到一盘熟的生菜。

步骤 3

空锅里放入食用油，把油烧到6分热，倒入之前装葱蒜辣椒末的小碗中。再放入耗油、蒸鱼豉油、香油、陈醋，搅拌一下，尝尝，如果淡就再放点盐。得到一碗熟的调料酱汁。

步骤 4

将步骤3的调料酱汁洒到步骤2的熟生菜上，最好是一字型洒，比较美观，不要弄得到处都是。

文章插图
火爆生菜的家常做法？
食材用料
生菜三棵，干辣椒两个，大蒜三瓣，鸡精适量，盐适量，生抽适量，食用油适量
做法步骤
1/5 首先将生菜浸泡洗干净。
2/5 生菜对半切，大蒜拍碎备用。
3/5 油锅烧热，蒜末辣椒爆香。
4/5 倒入生菜，大火爆炒，加入适量的鸡精，生抽和盐调味翻炒均匀即可。
【生菜的做法,火爆生菜的家常做法？】5/5 装盘。