忻州的特色产品有澄泥砚、繁峙黄米、偏关羊肉、代县酥梨、东峪磨盘柿等 。在其中的澄泥砚是我国四大名砚之一，是用特殊平衡胶泥生产加工烧造而成，因烧制全过程及時间不一样，可以烧出多种多样色调，有的一砚多色 。
忻州特产

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繁峙黄米呈橙黄色，小米粒匀称阖家团圆，煮熟后很黏，繁峙黄米压面制成的点心口味滑嫩，味儿芳香 。黄米也是一种很有营养成分的杂粮 。
偏关羊肉产自山西省忻州市偏关县 。在本地农民有传统式的养殖羊习惯性，具备久远的饲养历史时间，养殖羊是偏关关键的传统式支柱行业 。
代县酥梨是山西省忻州市代县的特色产品 。代县酥梨以其果实酥脆、汁味香甜，曾一度在全国各地、省、市评定中夺冠军，有着“黄土高原地区第一梨”之称 。
【山西省忻州市代县的特色产品 忻州特产】

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