碱面是一种食用纯碱 ， 通常被别名为小苏打 ， 主要成分是碳酸钾 。习惯性的服用碱面 ， 可以调整人体的酸碱 ， 还能够协助人体填补钙质 ， 避免骨质疏松等病症 。但碱面因为呈偏碱 ， 非常容易和食材中的维生素B族1或B2等产生反映 ， 因此服用时也是有忌讳 。
碱面是一种食用纯碱

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碱面又被称作苏打 ， 是一种食用纯碱 ， 它主要成分是碳酸钾 ， 英语名称为dietary alkali 。碱面一般在和面的情况下用于中和面粉发酵所形成的酸碱性 ， 也会在熬稀饭时应用 ， 来提升粥的黏稠度 ， 中和掉不必要的胃液 。

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碱面的功能十分多 ， 除开上边说的用于调整强酸强碱的均衡 ， 还能够用于填补人体的钙质 。碱面中包含一定的钙质 ， 和豆类食品配搭在一起服用 ， 可以防止骨质疏松等缺少钙性的病症 。不仅如此 ， 适当的服用碱面 ， 还能够消除人体太多的氧自由基 ， 减少人体不必要的胆固 。

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虽然碱面功效十分多 ， 可是不适宜和猪瘦肉等含有维生素b21或B2的食材一起服用 。二者会具有拮抗作用的功效 ， 造成维生素b21或B2的外流 ， 人体供给量不够 。碱面也不能和含有多酯类化合物的食材一起服用 ， 会造成二者产生反映 ， 营养成分所有外流掉 。
【碱面是一种食用纯碱,通常被别名为小苏打,主要成分是碳酸钾 碱面是什么东西】

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