晒的芥菜干的做法


晒的芥菜干的做法

文章插图
芥菜怎么晒干菜(芥菜晒干怎么弄好吃) 1.去掉老叶和烂叶,不用清洗,抖掉泥 。其实去掉老叶之后,基本上就没有泥了 。然后,让它们在太阳下晒干一天 。让它们变软就好,不用烘干 。把锅里的水烧开,把干芥末放在锅里,烫到变色(不加任何东西,直接把水烧开就行)
2.芥末不要烧太久,烧到变绿就可以了 。拿出来装在桶里 。装好后,把桶封好,不要漏(这样做的目的是让菜变黄,颜色好看),然后静置一天一夜 。
3.当蔬菜变黄时,你可以把它们拿到阳光下 。然而,切开它们更容易干燥 。你可以在太阳下晒两三天 。(注意:如果要晾它们,一定要提前看天气预报 。你必须有阳光灿烂的日子才能做到 。).
【晒的芥菜干的做法】4.青菜变成干菜,收好封袋,一年都不会坏 。想做吃的时候只需要提前泡一下,然后炖肉煲汤特别好吃 。