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芥菜怎么晒干菜（芥菜晒干怎么弄好吃） 1.去掉老叶和烂叶，不用清洗，抖掉泥 。其实去掉老叶之后，基本上就没有泥了 。然后，让它们在太阳下晒干一天 。让它们变软就好，不用烘干 。把锅里的水烧开，把干芥末放在锅里，烫到变色(不加任何东西，直接把水烧开就行)
2.芥末不要烧太久，烧到变绿就可以了 。拿出来装在桶里 。装好后，把桶封好，不要漏(这样做的目的是让菜变黄，颜色好看)，然后静置一天一夜 。
3.当蔬菜变黄时，你可以把它们拿到阳光下 。然而，切开它们更容易干燥 。你可以在太阳下晒两三天 。(注意:如果要晾它们，一定要提前看天气预报 。你必须有阳光灿烂的日子才能做到 。).
【晒的芥菜干的做法】4.青菜变成干菜，收好封袋，一年都不会坏 。想做吃的时候只需要提前泡一下，然后炖肉煲汤特别好吃 。

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