食材
西红柿2个鸡蛋2个干面条约100克食用油适量大蒜2瓣韭菜4-5根盐适量温水适量
步骤
1西红柿2个洗干净,切成均匀的块 。鸡蛋2个打散,大蒜和韭菜切好备用 。
2取炒锅放凉水开大火,水开后下入干面条,大约煮3分钟,煮至7-8成熟 。捞出面条放到盘子里,加上2小勺食用油,拌匀防止面条粘连 。
3取炒锅开火,热好油下入蛋液,快速翻炒成蛋块 。盛出备用 。
4炒锅另放油,下入蒜片爆香,然后下入西红柿,翻炒至西红柿变软 。
5这时下入面条,翻炒 。炒面条时,要多次加入少量温水,防止粘锅 。
6大约炒2-3分钟,面条已经全熟 。这时下入鸡蛋、韭菜和适量的盐翻炒均匀,关火装盘 。
文章插图
兰州西红柿鸡蛋炒面的做法?
【有谁知道西红柿炒面的做法,兰州西红柿鸡蛋炒面的做法?】先把面煮至8分熟老出过凉水捞出放点少许油拌开备用,再把两个公鸡蛋炒好,把西红柿用开水烫5分钟,把皮扒掉切成小块放入锅中炒,加入生抽,花椒面,放入炒好的鸡蛋,在放点葱花再把面放入锅中翻炒1分钟出锅
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