法国有多少种奶酪,欧洲十大顶级奶酪？ _生活知识

1.
软质奶酪软质奶酪的表层有类似绒毛一样的物质存在,内质丝滑柔软。比较出名的软质奶酪是法国布里奶酪,它表面的白色霉菌外皮可以直接食用。细腻滑软的布里奶酪可以涂在各种不同的食物上,历史上曾是皇家御用奶酪。
2.
新鲜奶酪新鲜奶酪大部分是白色的,水分含量较高,所以质感软滑、口味清爽,充满奶香味。其中比较受欢迎的是意大利马苏里拉奶酪,我们平常吃到的拔丝奶酪大部分就是它。马苏里拉奶酪是用水牛奶和巴氏杀菌奶油制成,所以它的表皮是马苏里拉,里面是鲜奶油,类似于灌汤包的感觉。
3.
硬质奶酪硬质奶酪与其他奶酪相比更硬一些,且有浓厚、多样的味道。被称为“奶酪之王”的埃门塔尔奶酪就是硬质奶酪,表皮是米色或栗色的,内部有很多洞,因此也被称为“洞洞奶酪”,在《猫和老鼠》动画片里,Jerry吃的就是这一款。
4.
蓝纹奶酪蓝纹奶酪物如其名,奶酪中可以看见菌类的纹路。

文章插图
欧洲十大顶级奶酪？
1.Maroilles 马罗瓦勒奶酪
【法国有多少种奶酪,欧洲十大顶级奶酪？】欧洲十大顶级奶酪有Maroilles 马罗瓦勒奶酪，马罗瓦勒奶酪是非常棒的一款奶酪，内蕊油润柔软，香甜可口。可爱的心形外观，内蕊略带弹性，口感适中甜润，