01干粽子叶首先用冷小水泡2到3钟头 , 随后立即倒凉水在锅里煮4到5min上下 。粽叶主茎偏矮 , 上边沾粘附尘土、病菌 , 包粽子前将粽叶放到锅里煮一下可以杀掉粽叶上残存的病菌 , 具有除菌、消毒的功效 。新鲜的粽叶十分的硬实 , 而包粽子的历程中粽叶是必须折叠式的 , 立即包 , 柔韧度不足 , 非常容易开裂、漏米 , 而将粽叶煮一下可以加强粽叶的柔韧度 , 使棕子包起來更便捷 。
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粽叶应当首先用冷小水泡一下 , 随后煮2-3分鐘 , 等粽叶变松以后可以取下 。新鲜粽叶可以用于包粽子 , 还可以将其煮过以后制干储存 。将新鲜粽叶的正、背面清洗整洁 , 留意幅度不必很大 , 防止刷破粽叶;锅里加水烧开 , 将清洗的粽叶放下去煮2-3分鐘 , 捞起来晾晒以后密封性储存就可以 。
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粽叶(箬叶、芦苇叶)带有很多对身体有利的胡萝卜素和多种多样碳水化合物等成份 , 可获取纯天然香料香精和食用添加剂 , 味道芬芳 , 闻上来有重归自然的觉得 。它不但能用于包粽子 , 还用于包裝别的的食物及饭桌上的装潢和食品类的衬托 , 还可用于定编竹笠、艺术品等 。
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将粽叶煮一下 , 不但口味会越来越更强 , 并且由于粽子叶子采收起来并不是那麼整洁 , 煮一下可以除菌 , 又可以非常好清理 。因此 , 粽子叶煮一下为好 。除开热水烫2-3分鐘 , 还能够放到火炉上文火渐渐地煮10min就可以 。记牢煮好后拿出来放到冷水里洗一遍 。
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