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儿菜是抱子芥，是一种植物，是介菜的一种 。抱子芥是十字花科、芸薹属二年生木本植物，总叶数30上下，腋芽在茎上重合，呈宝塔面板状，肉质茎膨大 。原产地我国四川盆地，逐渐發展到贵州省、云南省、湖北省、湖南省、江西省、安徽省、浙江省、江苏省、上海市等长江中下游地区及周边城市，适种在喜温凉潮湿自然环境中 。
【儿菜是抱子芥,是一种植物,是介菜的一种 儿菜是什么菜】习性：
种籽在8-10℃就可以出芽，种子萌发最佳温度为22-25℃ 。小苗期60-70天，生长发育最佳温度为20℃上下 。肉质茎膨大期是120天上下，肉质侧芽的产生和膨大约需110天；膨大对温度规定较严苛，秋天栽种后，当温度降至旬均温17℃上下时，肉质茎逐渐膨大；当旬均温降至15℃上下时，肉质茎上的侧芽逐渐抽生并膨大，腋芽膨大最佳温度10-15℃ 。抱子芥抗寒性较弱，在膨大中后期若温度较长阶段处在0℃下列，肥厚的茎、芽及叶面则易受冷害 。栽种太早、暧冬和长日照标准可致产生前期抽薹 。

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