蚝油油麦菜的做法,米油扒油麦菜做法？ _生活知识

生菜和油麦菜是两种不同的绿色蔬菜，它们外形有着不同的区别，但是口感很接近，都比较脆嫩无茎，都是很受大众欢迎的绿色蔬菜，生菜相比油麦菜口感上更为脆爽，可以用做生吃或凉拌来食用，油麦菜就不能生吃食用了，所以耗油生菜和耗油油麦菜是不一样的两种菜。

文章插图
米油扒油麦菜做法？
主料
油麦菜4棵
大蒜5瓣
辅料
盐少许
泰式甜辣酱2小勺
蚝油l小勺
鸡粉少许
色垃油少许

做法步骤
1.准备食材。

2.将油麦菜整棵，用水龙头流水冲洗，再浸入盆里洗干净。

【蚝油油麦菜的做法,米油扒油麦菜做法？】3.切去根部，里外菜叶分成二部分。里面菜保持整棵，在根部竖着划几刀，以便快熟入味，整棵摆盘好看。

4.选好盘子，油麦菜长短按盘子长度切好。这样摆盘好看。

5.大蒜去皮切碎。

6.炒勺肉放入少许色拉油，油稍热，放入油麦菜，扒至半熟盛出。

7.用余油，将蒜煸出香味，火不要太大，再加入泰式甜辣酱2勺，蚝油l勺炒匀。

8.加少量温水，少许盐，鸡粉，将汤汁调匀。

9.放入扒过的油麦菜，轻翻，让汤汁浸透，约I分钟即可关火。