蚝油油麦菜的做法,米油扒油麦菜做法?

生菜和油麦菜是两种不同的绿色蔬菜,它们外形有着不同的区别,但是口感很接近,都比较脆嫩无茎,都是很受大众欢迎的绿色蔬菜,生菜相比油麦菜口感上更为脆爽,可以用做生吃或凉拌来食用,油麦菜就不能生吃食用了,所以耗油生菜和耗油油麦菜是不一样的两种菜 。

蚝油油麦菜的做法,米油扒油麦菜做法?

文章插图
米油扒油麦菜做法?
主料
油麦菜4棵
大蒜5瓣
辅料
盐少许
泰式甜辣酱2小勺
蚝油l小勺
鸡粉少许
色垃油少许


做法步骤
1.准备食材 。


2.将油麦菜整棵,用水龙头流水冲洗,再浸入盆里洗干净 。


【蚝油油麦菜的做法,米油扒油麦菜做法?】3.切去根部,里外菜叶分成二部分 。里面菜保持整棵,在根部竖着划几刀,以便快熟入味,整棵摆盘好看 。


4.选好盘子,油麦菜长短按盘子长度切好 。这样摆盘好看 。


5.大蒜去皮切碎 。


6.炒勺肉放入少许色拉油,油稍热,放入油麦菜,扒至半熟盛出 。


7.用余油,将蒜煸出香味,火不要太大,再加入泰式甜辣酱2勺,蚝油l勺炒匀 。


8.加少量温水,少许盐,鸡粉,将汤汁调匀 。


9.放入扒过的油麦菜,轻翻,让汤汁浸透,约I分钟即可关火 。