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花生怎么晒干，花生怎么晒干成花生米 1.新收获的花生荚果含水量一般在45% ~ 65%，呼吸强度大，容易发热，容易感染霉菌和细菌 。豆荚和坚果发霉，种子变质，活力下降 。所以豆荚一定要尽快烘干(或人工烘干)，防止发热发霉 。
2.很多花生产区在收获后，采用田间自然晾晒的方法，将植株剥开，摊在阳光下，使豆荚朝上或朝向太阳，与土壤分离 。这种方法通风散热好，豆荚不易霉变 。过了3-5天的晴天，手摇豆荚发出响声，就可以摘下来运回去了 。
【鲜花生如何晒干】3.当荚果含有20% ~ 30%的水分时，是黄曲霉毒素产生的适宜条件，仍需尽快干燥 。经过1.5 ~ 3天的人工催干，含水量可降至10%左右，催干主要靠鼓风 。只有当空的湿度超过90%时，空气温度才不应高于35℃ 。温度太高，干的太快会影响质量 。

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