小麦粉是低筋面粉吗？我们来介绍一下 。
小麦粉不是低筋面粉 。小麦粉和低筋面粉的主要区别在于它们的成分 。小麦粉主要是淀粉、蛋白质、脂肪等元素 。低筋面粉主要含有水分13.8% ， 含有9.5%粗蛋白 。
小麦粉包括三种面粉:低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉 。低筋面粉是低粉 ， 也可以称为蛋糕粉 ， 含有13.8含有%的水9.5%粗蛋白通常用于制作蛋糕、饼干糕点等 。低筋小麦粉在世界各地都有很多需求 ， 因为小麦粉容易发酵 ， 可以用来做面包、馒头等食物 。有些食物不需要很高的延展性 。只要口感酥脆 ， 也可以做土豆可乐饼、黄油饼干等食物 。
以上是小麦粉是低筋面粉吗？我希望它能帮助你 。
【小麦粉是低筋面粉吗】

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