煮鸡蛋用沸水或是冷水？下面就来为我们介绍一下 。
煮鸡蛋一般要用冷水下锅 ， 用冷水下锅煮的鸡蛋 ， 其蛋壳不易开裂 ， 煮鸡蛋的历程中 ， 得用小火烤开 ， 随后用温火煮6-8分鐘就可以关爆火 。
选择鸡蛋的方式
1、鲜蛋的蛋壳较粗燥 ， 表面有一层霜状的粉末状 ， 表面较为鲜艳 。
2、轻晃鸡蛋 ， 可以听见好蛋的音效较为牢固 ， 而放了好长时间的鸡蛋有裂缝声 。
3、用手指轻轻地转一下鸡蛋 ， 新鮮蛋在旋转时 ， 蛋壳里有摩擦阻力 。
煮鸡蛋用沸水或是冷水就讲解到这儿了 ， 期待对各位有协助 。
【煮鸡蛋用开水还是冷水】

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