如何煎牛排你学会了吗,煎牛排的正确方法？ _生活知识

我们在家庭怎么煎牛排呢？
一般是先把平底锅烧热烧热经营，然后放一点沙拉油，然后带油温升高的时候就把牛排平铺在上面，然后过了一两分钟，当牛排一遍验收，尖尖的有金黄色，再换另一遍，再坚持两三分钟，然后反复两面煎一下，一般煎个五六分钟就可以出锅了，美味的牛排加点胡椒酱四个，非常口可了

文章插图
煎牛排的正确方法？
主要食材
牛排200克
辅助食材
大蒜3瓣，西兰花50克
【如何煎牛排你学会了吗,煎牛排的正确方法？】1.准备食材：：牛排200克、黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西蓝花50克。
2大蒜切小块。
3西蓝花改刀切小块。
4将牛排双面撒盐和黑胡椒碎，静置2小时以上。
5平底锅中倒入油，烧热（微微冒烟）下牛排，每面20秒，翻四次（每面煎两次）至两面上色。
6取出静置10分钟(注意此步骤很重要，是为了让肉汁被肉吸收，避免切的时候肉汁都爆掉了) 。
7锅中放入黄油
8加入大蒜。
9再把牛排放入热油中。
10黄油化掉后不停的用勺子把油浇在牛排上（注意此时火不要太大，黄油的沸点较低，不然油很容易焦掉）。最后烤3-5分钟即可。
11将西蓝花焯水捞出，同牛排一起摆入盘即可。