金针肥牛的做法,金针肥牛做法王刚？ _生活知识

用料：肥牛500g、金针菇适量、红米辣适量、小米泡椒适量、白萝卜片适量、青尖椒、黄灯笼椒适量、蒜泥适量、油、盐、料酒、白醋、葱、姜适量。
做法步骤：
第1步、准备好以上食材。
第2步、锅中烧开水,水开后关火,把洗净的金针菇放入飞个水后盛起沥水。
第3步、肥牛放入沸水锅中至断生捞出。
第4步、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入适量的切细碎的姜蒜料酒炒香，再接着加入黄辣椒，泡椒，继续炒1分钟。
第5步、加入适量的水，待水煮沸。
第6步、用漏勺捞出姜蒜，辣椒碎，加入萝卜片煮熟。
【金针肥牛的做法,金针肥牛做法王刚？】第7步、锅中煮然后放入肥牛，煮1分钟就可以了。
第8步、起锅前加入少量的醋和少量盐。肥牛捞出在金针菇上，再将汤汁淋在肥牛上。
第9步、撒上切细碎的小米辣和青椒，葱花撒上锅里烧热油，把热油浇在青红椒上就可以了。

文章插图
金针肥牛做法王刚？
食材
肥牛 1盒，金针菇 2包，蚝油 1汤匙，淀粉1茶匙，黑胡椒少许，白酒 1汤匙，糖 1茶匙
方法/步骤
1.金针菇用水冲洗一下，切去菇脚。取一小束，用肥牛包卷。
2.不沾锅放一汤匙油，中小火煎一下肥牛卷。
3.煎完一面翻到另外一面煎。我是盖了盖子，等煎到肥牛变了色，菇软身，然后摆碟放置。
4.这时候做一碗调料。一汤匙的蚝油。加糖一茶匙。白酒一汤匙。黑胡椒少许。
5.全部拌匀成汁，加三分之一小碗水倒入锅里煮开。
6.一茶匙的淀粉加冷水开成茨。倒入锅一起煮开。淋到金针菇卷上就好了。