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泡发方法:干品食用前先放生姜数片 , 用温水冲泡 , 然后用清水冲洗 , 同时撕成碎片(不可以用刀切) , 再根据不同的食用方法进行烧煮 。
灰树花炖土鸡:味道鲜美而富有营养 , 与鸡一起炖煮 , 那就是鲜上加鲜 , 补上加补 。材料:本鸡、水发灰树花、火腿片、生姜、葱 。
调料:食用油、盐、味精、鸡精、黄酒、胡椒粉 。
做法:1.先将洗净的本鸡在开水锅中焯一下水 , 然后放入砂锅 , 加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片 , 用旺火烧开 , 然后用小火炖2个小时 。2.炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花 , 再炖15分钟 。3.最后加入胡椒粉即可 。
文章插图
干灰树花的做法?
灰树花烧排骨
【舞茸灰树花怎么吃,干灰树花的做法?】准备材料:干灰树花、排骨、姜、大料、料酒、冰糖、生抽、葱、鸡精各适量 。做法:排骨买回来用清水洗干净后 , 放入锅里灼烫几分钟 , 沥干水备用;干灰树花用温水提前泡开 , 泡涨后用清水洗干净 , 并且摘成一瓣一瓣备用;锅里面放入适量的油 , 放入冰糖炒融后 , 将排骨放入锅里面炒到变色;倒入适量的料酒、生抽 , 锅里面倒入温开水没过排骨 , 放入葱姜蒜后 , 用大火烧开;大火烧开后 , 转成小火炖5分钟 , 放入泡好的灰树花 , 再加入适量的水 , 小火慢慢炖20分钟左右 , 收汤汁放入适量的盐巴即可吃 。
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