墨鱼肚子里的黄色东西是墨鱼的内脏 。
墨鱼肚子里有很多器官，市场上买的墨鱼一般不清除内脏 。所以买回家的时候要把墨鱼的内脏去掉，否则墨鱼的腥味会很重 。
墨鱼的制作方法：
【墨鱼肚子里黄黄的东西是墨鱼的内脏 墨鱼肚子里黄黄的东西是什么】1、墨鱼先切成4厘米宽的条，再顺向切，再横切成花刀，焯水 。
2、将根、芽尖的芽杆捏成掐菜，放入水中焯水，然后沥干水分 。
3、锅里放少量油加热，加入胡椒炒香，捞出胡椒 。
4、将花椒油加热，加入葱姜丝翻炒，煮料酒，加入掐菜和墨鱼条、盐、味精、胡椒粉翻炒，加入香菜段，最后淋上油 。

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